Il nostro Menu

Il Menu di Maydeli

Antipasti

Carpaccio di manzo, salsa yuzu e alge wakame € 10,00
Spuma di cavolfiore, tuorlo d'uovo e tartufo € 8,00
Vegetali in tempura € 8,00
Rocher con mousse di fegatino di pollo e nocciole € 8,00
Carciofo in pasta spring in salsa pecorino e menta € 10,00
Polenta con spuntature € 8,00

Primi Piatti

Gnocco alla rapa rossa, rubbia, rapa bianca e noci € 13,00
Fettuccella al ragù di faraona e broccolo romanesco € 13,00
Tagliolino al cacao, coda alla vaccinara e sedano croccante € 13,00
Risotto cacio e pepe con carciofi croccanti € 13,00
Tortello al mantecato di baccalà con crema di patate e tartufo € 13,00

Secondi Piatti

Faraona con patate, tartufo cavolfiore e melograno € 18,00
Filetto di manzo al miso e rapa € 18,00
Guancia di manzo con crema di patate e porri croccanti € 18,00
Sella del maialino da latte con bietolina e pompelmo rosa € 18,00
Cannellone di verza, patate, carota viola e quinoa soffiata € 15,00
Black angus nazionale € 5,00
Dry-aged biologica irlandese € 5,00

Dessert

Banana cake, biscuit al tè verde con toffeè e gelato alla vaniglia € 7,00
Fondente ai tre cioccolati con cuore di pistacchio € 7,00
Inspiration, Mousse di mandorla, namelaka orelys e gelato al cioccolato € 7,00
Passione esotica, sablè, passion fruit e sorbetto al mango € 7,00
Mousse lampone, cremoso caraibe 66% e vaniglia € 7,00
Cheesecake, salsa di cioccolato e sorbetto al mandarino € 7,00
Croccamisù € 6,00
Le nostre sfogliate... € 6,00